陕西商洛洛南：冬耳采摘忙 绘就致富好“丰”景

在青山镇草荐村黑木耳种植基地，150万棒冬耳迎来今年的头茬采摘期。放眼望去，一桩桩交织而立、整齐排列的菌棒上挂满了肥厚饱满、色泽黑亮的木耳，层层叠绕，长势喜人。采摘木耳的群众穿梭其中，熟练地将成熟的木耳摘下放入篓中，处处一派繁忙热闹的丰收景象。

木耳种植周期短、效益好、见效快，又因美味可口、营养丰富深受市场青睐。青山镇草荐村结合本地自然环境特色，把乡村资源优势、生态优势转化为产业发展优势，发展特色产业黑木耳种植，形成“企业+合作社+种植户”的种植销售模式，企业负责提供菌棒、栽培技术指导和干品木耳保底收购，合作社按照“统一流转、统一规划、统一种植、统一管理模式运转。

在今年9月摆放菌棒、浇水保湿，然后就开始出耳。近几天迎来了第一茬采摘，每一朵都晶莹剔透、肥厚饱满。近年来，青山镇草荐村以农业增效、农民增收为核心，以市场效益为导向，因地制宜调整种植业结构，结合当地土壤、气候等因素，积极引导农户引进高产、高效特色农作物进行种植，形成“企业+合作社”的种植销售模式，为群众增收致富开拓了新路子。

黑木耳中还含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，以及卵磷脂、脑磷脂等。而且在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富，对人体健康十分有益。黑木耳还有益气强身，补血活血，镇静止痛等功效，而且还可抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌和化解结石等作用。因此，肉呼呼的冬耳是最好的健康饮食首选。